O Concurso VinhoSub30 começou em 2004, época em que os millennials estavam completando 21 anos e dificilmente eram considerados consumidores de vinho. Os produtores continuaram a pensar em satisfazer seus consumidores habituais e pouco se fez para tornar o vinho uma bebida popular e atraente, como antigamente. Vários anos devem ter passado para a geração Z (hoje com 18 a 25 anos) entrar no mundo do vinho. Esta chegada os colocou no centro das atenções de muitos produtores que mudaram de rótulos, marcas, estilos e, portanto, muitos
pulsar o sucesso dessas mudanças.
Após estes anos forçados pela pandemia global a não sair à rua e a reforçar o consumo em casa, o vinho ocupou um lugar importante, tornando-se uma satisfação possível. Essa mudança forçada de comportamento foi registrada em quase todos os países consumidores de vinho, causando um aumento geral do consumo.
Segundo dados preliminares do próximo relatório da McMillan: no mercado americano, a geração Z (consumidores de 18 a 25 anos) consumiu 2,1% de vinho em 2019 e 3% em 2020; Millennials (25 a 40 anos) consumiram 18% em 2019 e 20,1% em 2020; A geração X (40 a 56 anos) consumiu 32,9% em 2019 e 34,9% em 2020; Os Boomers (56 a 74 anos) consumiram 40,8% em 2019 e 36,7% em 2020, e as gerações com 75 anos ou mais 6% em 2019 e 5,3% em 2020. Pode ser que os Boomers ainda sejam os maiores consumidores de vinho, embora o volume consumido esteja diminuindo.
Esses números dão a chave para onde os esforços devem ser feitos para adicionar consumidores. A geração Z, a mais jovem, é a que mais cresce em volume, além disso, 6 em cada 10 incluem “comida e bebida” entre seus cinco principais interesses. São suscetíveis a novas formas de abordar o vinho, podem consumi-lo sozinho, ou combinados em coquetéis, e não se movem se sua rolha for sintética, ou tampa de rosca, ou se vier de saquinho em caixa ou lata. Para eles, orgânico, eco, bio, não poluente é um valor que esses produtos respeitam e buscam.
Por sua vez, os millennials pensam no vinho como uma bebida social, um elemento de conexão que deve ser compartilhado. Eles consideram o vinho divertido e atraente. Gradualmente, os consumidores se tornam mais parecidos com seus pais.
Se não evoluirmos a forma como o vinho é vendido e comunicado, é muito possível que os jovens consumidores permaneçam com as bebidas espirituosas e a cerveja como a opção preferida entre as bebidas alcoólicas.
Mas há coisas que podemos fazer para evitar esse resultado. Para ter sucesso nesta campanha, devemos dar aos jovens consumidores razões mais convincentes para serem consumidores de vinho. É uma questão de ouvir suas opiniões, conhecê-las, respeitar seus valores e apresentar produtos que estejam em linha. Esperar que eles se tornem consumidores de vinho não é uma opção e a esperança não pode ser pensada como uma estratégia.
